水を加えず、野菜のうま味たっぷりドライカレー♪

水を加えず、野菜のうま味ドライカレーづくりに挑戦しました！！

野菜は玉ねぎ、人参、ピーマン、トマトをたっぷり入れました！！

ひき肉もたっぷり✨

3つのグループに分かれて、玉ねぎ、人参、ピーマンをぶんぶんチョッパーでみじん切りにしました。そしてもう1グループにトマトは包丁で細かくダイス切りにしてもらいました。みんな手際よく上手に行っていましたね。もちろん、実施前には職員がやり方の見本を見せてから行ってもらっています！

そして、刻んだ野菜を鍋に入れて炒めます。鍋は二つ用意し、子ども達に鍋の底から野菜を返すようにとアドバイスし、行ってもらいました。

事前に刻んだカレールウを混ぜてさらに炒めました。ドライカレーが出来上がるその前に、子ども達と付け合わせの野菜サラダを作りました。カイワレ大根、レタス、ミニトマトとシンプルですが、ドレッシングやマヨネーズを選んで美味しく食べました。

ドライカレー、野菜サラダの出来上がり！！

本日のチャレンジ食材はドライカレーに添える、ラッキョウと福神漬けです。一口でもいいので挑戦をしてもらいました！みんなラッキョウをかじって味わうと、残すことなく食べていました(*^_^*)

パプリカではクッキングを通して、話をよく聴く、工程を覚える、微細トレーニング、チームメンバーと協働作業を行いコミュニケーション能力の向上を目指しています。そしてみんなで食の楽しみを感じ、苦手な食べものをおいしく味わうことを実践しています。